Gastronomia

Obszary

Instrukcje

Plany higieny dla gastronomii

Sala
konsumpcyjna

( gastronomia )

 

Obszar kuchenny

( gastronomia )

 

Toaleta
ogólna

( sanitariaty )

 

Procedury dla gastronomii

Właściwe
stosowanie
dezynfekcji

( wytyczne )

Plan mycia
i dezynfekcji
kuchni

( dzienny )

Plan mycia
i dezynfekcji
kuchni

( tygodniowy )

Plan mycia
i dezynfekcji
restauracji

( dzienny )

Plan mycia
i dezynfekcji
restauracji

( tygodniowy )

Lista
kontrolna
sprzątania
toalet

( wytyczne )

Kod
kolorystyczny
dla gastronomii

( ogólny )

Instrukcja
manualnego
mycia
posadzki

( manual )

Instrukcja
maszynowego
mycia naczyń

( zmywarki )

Mycie i dezynfekcja
urządzeń
chłodniczych

( instrukcja )

Higiena
pracownika
gastronomii

( wytyczne )

Higiena
stanowiska
pracy

( wytyczne )

Higiena
pomieszczeń
sanitarnych

( instrukcja )

Zmywarki
gastronomiczne
uruchomienie

( wytyczne )

Zmywarki -
umieszczanie
naczyń

( wytyczne )

Zmywarki -
sposób
uruchomienia

( wytyczne )

Zmywarki -
rozwiązywanie
problemów

( wytyczne )